Tifleur Street

Vous ne le savez peut-être (sûrement?) pas, mais avant d'être une cuisinière qui soulage sa gourmandise, je suis quelqu'un pour qui l'entraide et la solidarité sont des valeurs importantes. Pas étonnant que je sois Socio-esthéticienne "CODES" maintenant!  Socio-quoi? Socio-esthéticienne! J'aime tellement mon métier si méconnu que je vais en profiter pour faire un petit aparté (en quelques mots, promis). Il s'agit d'adapter les soins esthétiques à un public en souffrance tant psychologique que physique. Je suis donc amenée à travailler autant dans les milieux hospitaliers que dans les structures sociales.  Pour approfondir le débat, vous trouverez toutes les infos sur le site de la seule école reconnue par l'État : l'école de socio-esthétique CODES dont je suis issue aussi. Le site de l'école CODES Bref, un de ces derniers week-ends, j'avais remarqué que le nouveau centre Emmaüs du XIXe avait mis sa jolie pancarte visible à tous. Moi qu…

Houlalala, c'est avec effroi (et de circonstance hein!) que je m'aperçois que ce message était resté en brouillon! Oublier de cliquer sur "publier" ne m'étonne pas pour moi reine de la tête de linotte. Bref. Comme je le disais dans cet article à mon retour de vacances, j'ai fait le plein de légumes originaux. Il me restait encore une courge butternut, reconnaissable à l'épluchage par son odeur de melon! J'en avais acheté deux. La première a servi à faire une délicieuse purée agrémentée de pommes de terre. Pour la deuxième, j'ai décidé de pousser l'originalité dans un dessert. Je suis une fan inconsidérée du carrot'cake. Vous en trouverez plusieurs recettes en farfouillant le blog. Mes préférées ont des noix, des raisins et de bonnes épices!
J'ai trouvé LA recette sur le blog de Nanou On dîne chez Nanou.  J'aime beaucoup la manière dont elle décrit sa recette en introduction, et c'est exactement cela que je pense de ce gâteau o…

J'ai enfin trouvé le temps de me servir des moules que Silikomart m'avait envoyé dans le cadre de notre partenariat que j'évoquais dans cet article. J'ai donc reçu des moules pour faire des esquimaux. Mais ce qui est génial, c'est qu'on peut choisir de les faire de la manière traditionnelle froid avec de la glace, ou chaud façon cake pop! De suite, on voit la qualité du silicone utilisé : une texture douce mais assez souple pour se tenir même rempli de pâte, un système ingénieux pour faire tenir le bâtonnet. 


La recette de cake hyper moelleux de Lost in London m'a tout de suite plu. Je l'ai donc élue pour être la toute première recette que je cuisinerai avec ces moules. J'aime beaucoup le lait concentré. Comme beaucoup, ça me rappelle mon enfance, avec les fameux berlingots à l'effigie de Tic&Tac!

Pour ajouter un peu de technique à cette recette, j'ai décidé de faire une face chocolatée et décorée pour ajouter du croquant à ces esquimau…

Après une journée d'entretien d'embauche et d'attente aux centres des impôts, URSAAF et autres administration (en gros, je me suis enfin occupée des dossiers chiants!), j'ai eu la joie de faire de jolies découvertes sur le chemin du retour. Comme quoi, il est souvent bon de marcher un peu la tête dans les nuages. Même s'il est indéniable qu'avec la diversité des quartiers parisiens, on fait davantage de découvertes ingénieuses ou surprenantes. Encore faut-il être au bon endroit au bon moment!



Des graffitis particuliers envahissent les grilles : du point de croix, je pense fait par un descendant de Gargantua. La rose est plus grande que moi! On dirait que c'est fait avec un tissu comme du tulle coloré. Malheureusement, je n'ai pas vu de signature.

En continuant un peu plus loin, une affiche déchirée entre deux fenêtres. Que représentait-elle? Qu'est-ce que ce rond avec un guépard dessiné? Qui est cet homme? Autant de questions sans réponse, mais une…

Pour la deuxième fois dans ma vie de blogeuse, et la première fois sur ce blog, je participe au "Tour en cuisine". Il s'agit d'un tirage au sort qui désigne chez qui on doit piocher une recette, et qui piochera une recette sur notre blog. Je trouve cet exercice vraiment sympathique. D'une part, il permet de découvrir d'autres blogs, et moi j'adore. Mon google reader déborde d'adresses judicieuses et gourmandes. D'autre part, c'est une sorte de challenge bienveillant. Histoire de se mettre au défi de faire une recette et de s'y cantonner, sans ajout ni suppression. Enfin, on essaie de faire au mieux !
Bref, ce qui me fait me lever ce dimanche matin, c'est que je vais vous présenter une recette issue du blog de Ofourneauxdelo. Et c'est Fait-tout-a-la-maison qui va piocher sur mon blog une recette de son goût.
Le blog Ofourneauxdelo regorge de recettes originales, et le choix a été un peu difficile. Du coup, j'ai fait une premièr…

Le week end d'Halloween, nous étions chez ma soeur Lulu pour un visionnage de la vidéo qu'elle nous a concocté retraçant notre joli jour. Un joli et délicat cadeau, qui nous fait revivre ces moments d'émotions et de bonheur.
Merci de tout mon coeur ma Lulu!
Pour les gourmands que représentent ma fratrie, il a fallu un menu digne des plus grands. Je n'ai pas encore pris l'habitude de tout photographier, donc vous n'aurez pas l'apéritif en image! Il s'agissait de toasts à la mozzarelle, de roulés de jambon cru (avec différentes sortes de Boursin) et des champignons farcis aux Boursin. Ma grande préférence porte sur les champignons, que je me serais bien réservés pour moi toute seule! En plus c'est plutôt simple à faire. Je vais essayer de le faire assez vite pour vous montrer la recette et des photos! Qui dit apéritif de retrouvailles dit champagne! De quoi délier les langues et faire du salon un sacré brouhaha!
Pour contrer le froid, rien de tel qu&#…

Allez, je prends mon courage à deux mains pour rattraper le retard sur mon blog. J'ai pas mal de photos en attente, mais le temps me manque souvent, et la motivation parfois! Il faut dire qu'on ne s'en rend par forcément compte, mais écrire un seul article représente pas mal de boulot.
Dans cet article, il n'y aura pas un mais bien deux desserts! En fait, je me suis penchée sur l'appareil à cupcake. Dès que j'en goûte un dans une cupcakerie ou ceux plus industriels, je suis étonnée de la texture aérienne du gâteau. Texture que je ne retrouve jamais dans les miens, car j'avoue que je m'oriente souvent sur des adaptations de cake version cupcake.  Bref, je me suis penchée sur le site de Banana Pancakes, où elle publie ici sa recette et quelques variantes de la base du cupcake : la génoise. Ce qu'il y a de génial dans cet article, c'est qu'elle nous fait part de ses impressions et nous donne de précieux conseils.
J'ai testé la recette de b…

Aujourd'hui, je vais vous parler de décoration et d'aménagement de l'espace. Nous aurions aimé une grande banderole de fanions entre les deux lampadaires, mais trop de boulot (plus de 10 mètres entre les deux, ça commence à être dur!), et surtout j'y ai pensé trop tard. Choisir de fabriquer sa décoration florale entièrement en origami, ça prend du temps! Tant pis, pour l'extérieur nous restons avec l'idée initiale assez simple :
Nous avions déjà à disposition des petites tables rondes, chaises et une petite pergola pour que les invités puissent s'asseoir et poser leur verre. Du blanc tout simple, rien d'original mais ce n'était pas si moche au final. La propriétaire aurait pu me dire qu'il n'y avait pas de nappe, ça aurait fait quand même plus délicat. Mais bon! Pour le photobooth, nous avions prévu de mettre en scène le banc qui me faisait penser aux amoureux de Peynet. 

Nous avions pensé accrocher des rubans, ou un pan de joli tissu, type…