L'atelier des Chefs : Cours de macarons
Après deux ratages en meringue italienne et un en meringue française, je me disais bien qu'un bon cours me mettrait sur les rails. D'après les différents commentaires que j'ai pu lire sur tripadvisor et autres blogs, c'est l'Atelier des Chefs qui a retenu mon attention. Pour 75€ les 2 heures largement dépassées, c'est déjà une bonne base. Avec de bons échos, on se lance à peu près sans risque.
Mon barbu m'a donc offert un cours...et à lui aussi par la même occasion. C'est donc à deux que nous nous rendons au 8, rue Pernelle, entre Châtelet et Hôtel de ville. Une bien jolie boutique où l'équipe précédente déguste son déjeuner fraîchement préparé. C'est Chef Gilbert qui nous accueille. Un petit gars tout sec, franc et plein d'humour. J'adore.
Rappel d'hygiène, tablier, etc, etc. Il commence par faire un point sur nos essais pour ôter d'office toutes questions préliminaires. Une fois la table rase, on commence. Le sucre cuit, la me…
Mon barbu m'a donc offert un cours...et à lui aussi par la même occasion. C'est donc à deux que nous nous rendons au 8, rue Pernelle, entre Châtelet et Hôtel de ville. Une bien jolie boutique où l'équipe précédente déguste son déjeuner fraîchement préparé. C'est Chef Gilbert qui nous accueille. Un petit gars tout sec, franc et plein d'humour. J'adore.
Rappel d'hygiène, tablier, etc, etc. Il commence par faire un point sur nos essais pour ôter d'office toutes questions préliminaires. Une fois la table rase, on commence. Le sucre cuit, la me…